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ouvert tous les jours sauf les lundis et jours fériés    02 375 27 55 réserver une table -- toggle navigation accueil le menu réservation contact «ventre saint gris !» c’est cette interjection familière attribuée au roi henri iv, le roi gourmand, que fabian henrion et mike bravin ont choisi pour nommer leur restaurant. parce que la cuisine y est traditionnelle, arrosée des meilleurs crus du vignoble français, parce que la sélection de chaque produit est le résultat d’une recherche rigoureuse et passionnée, parce que « qualité et service » sont les leitmotivs de la maison, la noble origine de la dénomination s’imposait! le restaurant se situe à uccle dans une maison de ville centenaire. la décoration tire un clin d’œil à l’ancienne boucherie qui y tenait place il y a 40 ans déjà. "}; une ambiance chaleureuse et amicale toute l’équipe sera aux petits soins pour vous tout au long du repas. une cuisine authentique tout le monde y trouve assiette à son goût! les plats sont simples, mais cuisinés amoureusement avec des produits de saison. de beaux crus d'un rapport qualité prix sans égal côté vins, laissez vous porter par la sélection de crus au verre, parfaite pour mixer blanc et rouge selon vos plats. le chef issu de l’école hôtelière du ceria, mike bravin a débuté avec des stages prestigieux au comme chez soi et à la villa lorraine. une expérience forte de conséquences qui lui permit de travailler 3 ans à la maison du boeuf de l’hôtel hilton et de devenir ensuite chef du restaurant kolya à l’hôtel manos. il exerce aujourd’hui et ceci depuis 2003 son métier avec passion au ventre saint gris et comble les fins gourmets. kl une recherche rigoureuse et passionnée la sélection de chaque produit est le résultat d’une recherche rigoureuse et passionnée. voici une liste non-exhaustive de nos fournisseurs les viandes bovines de la boucherie dierendonck, les asperges blanches xxl de venlo, les gibiers à plûmes et à poils de nos ardennes belges, le turbot de noirmoutier, les charcuteries et la viande de cochon basque de chez pierre oteiza à bayonne, les limonades bionade, les plus belles huiles d’olives européennes de danna gallez, les fromages affinés par bernadette delange à la fromagerie saint-michel de waterloo, les sorbets et les glaces de l’artisan ucclois pacciti, les bières de la brasserie de la senne, les lambics cantillon, les pains et les viennoiseries de la fleur du pain, les chocolats dolfin, les cafés segafredo, les produits les plus nobles (lobes de foie cru de canard et truffes noires du sud-ouest) en direct de rungis par paysan de provence, les volailles landaises, les eaux de spa & de bru, les fruits et les légumes de restofrais, les homards et les poissons de chez océan marée, le beurre de lionel plaquette et la crème fraîche de la concorde, les huîtres perles blanches et gillardeau de l’art et le goût, les champagnes natures de chez drappier et boulard, les meilleurs crus de france et d’ailleurs par pirard, adbibendum, didier gendarme, titulus pictus, jean-françois basin, jean-claude grenier, tg vins, le clos du culot, etc merci aux producteurs et aux fournisseurs qui nous gâtent depuis 1998 … témoignages nous avons mangé au ventre saint gris et la qualité des plats est excellente. les desserts sont parmis les meilleurs que nous ayons mangés. nous y retournerons ! sophie p. , uccle comme d'habitude n'avons pas été déçus. repas excellent, service sympathique et irréprochable, de bons vins à des prix très raisonnables. michel c. , bruxelles nous nous sommes rendu au ventre saint gris pour un dîner en amoureux et nous avons vraiment apprécié notre soirée ! vivement à conseiller! julie b. , uccle nous avons passé un délicieux moment tant par la qualité des mets que par l'accueil super chaleureux. sophie w. , ixelles très belle découverte: cartes des plats et des vins fournies et variées, bon rapport qualité/prix, cuisine et vins excellents, bonne ambiance, service rapide et personnel aux petits soins. nous y retournerons sans hésiter. arthur d. , waterloo une déco superbe, un service au petits soins et des plats délicieux ! pour nous c'est un sans faute! je ne regrette pas d'avoir testé le ventre saint gris et j'y retournerai surement très prochainement. martine d. , uccle les photos réservation en ligne réalisez dès à présent votre réservation en suivant les étapes ci-dessous. vous pouvez également effectuer votre réservation par téléphone au +32 ( 0)2 375 27 55 . restaurant ventre saint gris – rue basse, 10 – 1180 bruxelles ouvert tous les jours de la semaine (midi et soir) sauf le lundi et le mercredi midi réservation au 02 375 27 55

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